Top Những Quán Bingsu Ngon Giá Rẻ tại Sài Gòn

Trong cái nắng oi ả của mùa hè Sài Gòn, không gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức một ly bingsu mát lạnh, ngọt ngào. Món tráng miệng từ xứ sở Hàn Quốc này đã trở thành xu hướng phổ biến trên toàn thế giới, kể cả tại Việt Nam. Với sự đa dạng về hương vị và cách trình bày tinh tế, bingsu chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi vị giác, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những quán bingsu ngon nhất tại Sài Gòn, cùng với các công thức làm tại nhà và máy làm kem bingsu tốt nhất.

Có những quán Bingsu ngon ở Sài Gòn mà bạn đã biết chưa?

Sulbing: Nổi tiếng và được yêu thích, Sulbing nằm trên đường Nguyễn Trãi, Quận 1, với không gian hiện đại và thoáng đãng. Đặc biệt với hơn 20 hương vị bingsu khác nhau, từ truyền thống như sữa tươi, đậu đỏ đến những hương vị mới như trà xanh, dâu tây, socola, v.v. Sulbing sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để tạo ra những ly bingsu thơm ngon, đẹp mắt, với các loại topping như trân châu, kem, hạt dẻ, thạch trái cây.
Banana Tree: Nổi tiếng với các loại bingsu từ chuối, Banana Tree có hai địa điểm ở Quận 1 và Quận Bình Thạnh. Quán không chỉ có bingsu chuối đơn giản mà còn kết hợp với các hương vị như sữa tươi, socola, dâu tây. Ngoài bingsu, quán còn phục vụ các món ăn nhẹ như bánh chuối, smoothie chuối.
Mama Panda: Quán đến từ Hàn Quốc, nổi tiếng với các loại bingsu truyền thống và chất lượng cao. Với hai địa điểm tại Quận 1 và Quận 3, Mama Panda sử dụng nguyên liệu tươi và chất lượng để tạo ra những ly bingsu thơm ngon như bingsu sữa tươi, đậu đỏ, dâu tây, cùng với các món ăn nhẹ Hàn Quốc khác.
Sương Sương: Quán nổi tiếng với các loại bingsu trà sữa, có địa điểm tại Quận 1 và Quận Bình Thạnh. Đa dạng với bingsu trà sữa kết hợp với socola, dâu tây, bạc hà, Sương Sương còn phục vụ các món ăn nhẹ như bánh flan, pudding.
Honey Crab: Nổi tiếng với các loại bingsu từ trái cây tươi, quán có địa điểm ở Quận 1 và Quận 3. Với đa dạng bingsu dâu tây, dứa, xoài, kết hợp với sữa tươi, socola, Honey Crab cũng có các món ăn nhẹ như bánh mì, salad.

BingSu Là Gì?

Bingsu là một món tráng miệng đặc trưng của Hàn Quốc, được làm từ đá bào nhuyễn kết hợp với các loại topping đa dạng như trái cây tươi, sữa tươi, kem, thạch và nhiều loại nguyên liệu khác. Xuất phát từ tiếng Hàn Quốc, từ “bingsu” chính là “đá lạnh”, phản ánh nguồn gốc của món ăn này từ việc sử dụng đá bào để tạo nên một phần quan trọng của món bingsu. Ngày nay, bingsu đã trở thành một biểu tượng của mùa hè, không chỉ ở Hàn Quốc mà còn lan rộng trên toàn thế giới, trong đó có cả Việt Nam.

Có một số loại bingsu phổ biến mà bạn có thể gặp trong các quán ăn:

Bingsu Sữa Tươi: Đơn giản nhưng ngon miệng, bingsu sữa tươi là sự kết hợp giữa đá bào mịn và sữa tươi ngọt ngào. Thường được trang trí với các loại trái cây, kem, thạch và hạt dẻ.
Bingsu Trà Xanh: Với hương vị đặc trưng của trà xanh, bingsu này thường được làm từ đá bào phủ lớp trà xanh thơm mát. Đây là lựa chọn yêu thích của những ai ưa chuộng hương vị trà.
Bingsu Chuối: Bingsu này sử dụng chuối chín mềm kết hợp với đá bào và sữa tươi. Hương vị ngọt ngào và thơm mát của chuối tạo nên một trải nghiệm thú vị.
Bingsu Trái Cây: Kết hợp giữa đá bào, sữa tươi và các loại trái cây tươi ngon như dâu, xoài, dứa, nho. Bingsu trái cây không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.
Bingsu Đậu Đỏ: Với lớp đậu đỏ thơm ngon, bingsu này mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Đậu đỏ tạo ra một hương vị đặc biệt và tinh tế cho món bingsu.

Dưới đây là một công thức đơn giản để làm kem Bingsu tại nhà:

Nguyên liệu:

2 cốc gạo nếp
Nước
Đường
Sữa đặc
Trái cây tươi (như dâu, chuối, kiwi) hoặc đậu đen
Đá viên (hoặc kem vani để thêm phần ngọt)

Hướng dẫn:

Chuẩn bị gạo nếp: Rửa gạo nếp kỹ và để ngâm trong nước từ 1 đến 2 giờ. Sau đó, đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, đổ gạo nếp đã ngâm vào nồi và đun cho đến khi gạo chín mềm. Sau đó, để gạo nguội.
Xay gạo thành bột: Khi gạo đã nguội, đặt gạo vào máy xay hoặc máy xay sinh tố và xay nhỏ cho đến khi thành bột mịn.
Tạo hình bingsu: Đặt bột gạo vào một tô hoặc khay và làm phẳng bề mặt. Sau đó, cắm đá viên vào bột gạo để tạo ra lớp kem giống như tuyết.
Chuẩn bị trái cây và topping: Chuẩn bị trái cây tươi hoặc đậu đen bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị nước đường: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước và đường theo khẩu vị. Đun sôi và khuấy cho đến khi đường tan hết.
Lắp đặt Bingsu: Sau khi đã tạo hình bingsu và chuẩn bị trái cây, đổ nước đường đã chuẩn bị lên lớp bột gạo. Thêm sữa đặc và trái cây tươi lên trên.
Thưởng thức: Bingsu có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức.